中秋时分选择吃阳澄湖大闸蟹呢？

文章来源：蟹公馆（www.xgg168.com）百澄实业（上海）有限公司

发布日期：2020-09-30 03:26:12

中秋节是我国的传统佳节，从人们第一次庆祝中秋节开始到现在已经有几千年了。中秋佳节留下来的美食也是比较多的，其中最为经典的莫过于月饼了，不过除了吃月饼外，中秋节还有一大非常受欢迎的美食——阳澄湖大闸蟹。那么为何会有如此多的顾客会在中秋时分选择吃阳澄湖大闸蟹呢？

中秋节是我国的传统佳节，从人们第一次庆祝中秋节开始到现在已经有几千年了。中秋佳节留下来的美食也是比较多的，其中最为经典的莫过于月饼了，不过除了吃月饼外，中秋节还有一大非常受欢迎的美食——阳澄湖大闸蟹。那么为何会有如此多的顾客会在中秋时分选择吃阳澄湖大闸蟹呢？

1.上市的时间正好在中秋时分

每逢金风送爽、菊花盛开的秋季，便是阳澄湖大闸蟹成熟、上市的旺季。一般阳澄湖大闸蟹上市的时间是每年的九月中旬，也就是在每年中秋节前夕。相较于刚上市时大闸蟹的青涩，中秋时分就要肥美的多了。此时的阳澄湖大闸蟹蟹肉紧实，蟹黄饱满，蟹膏丰腴，正是是品尝的绝佳时期。

2.历史文化传承因素

在江浙一带，边赏月边吃大闸蟹的习俗由来已久，在红楼梦中就记载了好几处中秋时分吃大闸蟹的场景。与二三知己，家人品蟹、品酒、赏菊、赏月，怡然自得。除此以外，大闸蟹自古就不便宜，就如刘姥姥说的一顿螃蟹宴的花费抵得上庄家人一年的花销，因此在家宴的时候上一份大闸蟹就显得十分隆重，久而久之，大闸蟹就成为了中秋宴俗中最重要的食物之一，是脍炙人口的席上珍品。

3.大闸蟹具有丰富的寓意

大闸蟹在古时不仅为文人墨客所偏爱，也被人们赋予了很多美好的寓意：“二甲传胪”被赋予高中及第的寓意，大闸蟹的八足二钳被赋予八方来钱的寓意，其横行天下的行走方式被赋予顺风顺水，平安顺遂的美好祝愿。其含有的寓意使大闸蟹成为传统佳节馈赠的精美礼物。再加上大闸蟹的“蟹”读音是“xie”，和谢谢的“xie”一致，很适合用来送人，不论是亲朋好友还是领导恩师都可以送大闸蟹，来表示自己的心意。

4.现代中秋时节大闸蟹折扣活动多

阳澄湖大闸蟹在中秋售卖的时候一般都会有折扣活动，早前是希望通过折扣的形式吸引消费者购买，如今折扣活动成为维持客源，扩大销售量的手段。所以不管是阳澄湖当地的贩卖大闸蟹的人家，还是湖中水域的养殖户，都会有挺大的活动力度。