发布日期：2018-07-26 13:28:34

文章分类：媒体报道

　　关于大闸蟹，除了美味还有一个关键词“贵”。还记得每年蟹季，朋友圈都会疯传的那张照片吗？不知最初是哪个营销高手配上了让所有吃货“妒忌”的文字：“1945年的上海贫困家庭，靠吃阳澄湖大闸蟹勉强度日。”

　　上个世纪四十年代，上海的物价飞涨，米更是贵到一般家庭吃不起的状况，只能靠大闸蟹充饥。然而1945年的水产品市场价格已难以考证，将大闸蟹和粮食价格进行比对的说法并不科学。年代久远，更是无法考证图中的大闸蟹是否来自阳澄湖。

　　看到这里“吃货们”是不是可以收起怨念了？穿越回民国是不可能了，像照片中那样把吃大闸蟹吃个痛快，还是可以实现的。蟹公馆多年从事阳澄湖大闸蟹的养殖与销售，始终坚信一点，只有正规才有机会，用心养蟹，热诚卖蟹。阳澄湖专属2000亩水面养殖原产地直供，产地有保证； 近年来大闸蟹销售领域，出现品牌繁多、质量参差不齐的情况，究其原因有很多，但归结起来无非两个字——“利益”。“菜市场” 、 “路边摊” 、“洗澡蟹”等等词，近年来一直像抹不去的阴影影响着阳澄湖大闸蟹的美誉。

　　大闸蟹礼券提示吃大闸蟹切记，一定要煮熟蒸透、高温杀菌，不要贪食美味而生吃。由于螃蟹性寒，故爆炒螃蟹时是加姜、葱、蒜调料驱寒去腥，而吃清蒸螃蟹时要在醋中加适量切成碎末的生姜，蘸而食用之。一来可抵消螃蟹的寒性，起到杀菌作用，二来蟹肉蘸醋可以去腥并增加螃蟹的鲜味。吃完螃蟹后最好再喝上一碗生姜红糖汤来暖胃。