蟹公馆教您阳澄湖大闸蟹的正确吃法
夏天即将过去，又到了一年金风送爽，天朗气清的金秋之季，可谓犬羊万里知离穴，稻蟹三吴正得秋。当膏丰油腴之时，蟹公馆阳澄湖大闸蟹的美味实在让人难以抗拒。蟹公馆专卖店的正宗阳澄湖大闸蟹即将陆续上架，而各地的食客们肯定没少打好蟹汇秋蟹的主意吧。那么吃蟹作为一门手艺，在品味珍馐之前，你是否知道如何去享受它们？
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今年阳澄湖大闸蟹长势喜人 有望迎...
离大闸蟹上市还有2个月左右的时间，目前大闸蟹的长势如何呢？一起去蟹公馆养殖基地了解一下。
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大闸蟹的文化你了解吗？
蟹公馆阳澄湖大闸蟹文化，作为人类文化的一个构成部分和体系，就是人类认识、捕捞蟹、进行蟹的商品交易及食用蟹，并由此相衍生出的有关蟹的食用知识、商品理念、市场规范化制度及人们对其审美欲求和相关的趣闻、掌故、传说及习俗和有关的咏蟹诗、文、书、画、歌、舞、剧、乐等等，它是人们在开发利用蟹的社会实践过程中形成的精神成果和物质成果的总和。
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什么是阳澄湖大闸蟹？
蟹公馆阳澄湖大闸蟹此蟹产于江苏苏州地区阳澄湖，是闻名国内外的中国名产。据《本草纲目》记载：螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散淤血之功效。
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大闸蟹的“闸”是什么意思？
最初的蟹公馆大“闸蟹”原本叫“煠蟹”“煠”字意为烹调方法，下油锅、下汤煠，都叫做“煠”吴语中“闸”“煠”同音。
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