“九假一真”的阳澄湖大闸蟹
“秋风起，蟹脚痒”，中秋国庆时分，正是品蟹时节。蟹以阳澄湖大闸蟹最著名，为人们所首选。节日的餐桌上，如果出现阳澄湖大闸蟹，即使其它菜肴一般，此餐也是最有品级的。人们节日送礼，也以送阳澄湖大闸蟹“最拿出手”，也最受欢迎。因此，多年来阳澄湖大闸蟹都是紧俏贷，供不应求。……
阳澄湖那美妙的大闸蟹
在上海，10月到2月中旬是著名的“大闸蟹”季节。阳澄湖大闸蟹也称为中华绒蝥蟹,是生活在淡水中的螃蟹,阳澄湖的蟹是最为美味的。大闸蟹需要70天产卵。甲壳类动物的繁殖地与温度和环境紧密相关,这解释了为什么数以百万计的螃蟹要爬到长江水域产卵,因为新鲜水域和适宜的环境的满足。……
又到一年吃蟹季，面对冒牌阳澄湖大...
“金秋十月，蟹黄肥美”每当9、10月份，正是吃大闸蟹的好时节，但是今年的却让不少爱吃大闸蟹的吃货们有点糟心了！了解一点的人都知道，要想吃到既正宗又肥美的大闸蟹，还得看阳澄湖里的大闸蟹，最近因一则“市面上所出售的阳澄湖大闸蟹有90%都是假冒！……
挑大闸蟹按照这3步，保证个个肉质...
转眼间又到了国庆节了，这个时间是最适合吃大闸蟹的时间，这个时候的大闸蟹大量上市，而且这段时间也是大闸蟹最肥，肉质最鲜嫩。不过大闸蟹属于寒凉之物，千万不要贪嘴吃多了。
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为什么进入十月，才到了食蟹的佳期...
金秋的餐桌上，人们终于迎来了翘首以盼的鲜美滋味--大闸蟹。俗语有云：“九雌十雄”，这里的九与十，指的都是农历，因而从阳历月份来说，十月之后的蟹，才最为肥美，滋味也最为鲜妙。母蟹，尝其醇厚油亮的黄，公蟹，品其肥腴绵润的膏，肉质紧致鲜甜，口感细嫩更富有弹性。……
阳澄湖大闸蟹为什么那么多让人喜欢...
阳澄湖大闸蟹为什么那么多让人喜欢?首先，水质好。阳澄湖湖水活性好，四周300米内没有任何污染源，全部是生态绿地。阳澄湖水体清澄，透明度高，水中富含钙、镁、硅、铝、氧。其次，湖底质地好。……
买大闸蟹时，牢记这“5点”，轻松...
现在这个季节对于吃货来说就是一个吃蟹的季节，尤其是在9月份来临之后，天气慢慢的转凉，那让大家最心心念念的美食，应该就是大闸蟹了，而且阳澄湖开湖的时间，好像也就这两天了，那么这个时候，我们很多人的饭桌上面，都会有大闸蟹，尤其是在中秋佳节的时候，我们的饭桌上面怎么能少得了大闸蟹呢？……
中秋为什么流行送阳澄湖大闸蟹？
说到中秋节送礼，除了送月饼，最体面、人们最喜欢送的便是大闸蟹了，为什么中秋流行送大闸蟹?……
秋季吃大闸蟹有讲究，这些细节不注...
秋意渐浓，月饼的香味也开始在空气中弥漫，而这时候吃大闸蟹的季节也到了，每年大闸蟹在这个季节就会开始在身体里储存过冬的养分，这个时候也正是吃大闸蟹的最好时机。很多人爱吃大闸蟹，但是注意了，在吃大闸蟹的时候有些细节要注意，不然小心美食都会成为毒药！……
蒸大闸蟹，用冷水蒸还是热水蒸？蒸...
中秋快到了，很多人都会去买大闸蟹吃，因为这个时候的大闸蟹很肥美。其他时候的大闸蟹没有现在大闸蟹那么多蟹黄，大闸蟹的蟹黄最好吃了。特别是大闸蟹，每年的中秋节，阳澄湖的大闸蟹开湖，几千吨的大闸蟹两天之内就被销售一空了。……
